TeSA 企業參訪團－12/30 (一) 鬍鬚張

 參訪企業 

「鬍鬚張魯肉飯」要追溯到1960年，民生西路雙連市場對面的一個賣魯肉飯攤子開始；由於味道好、口味佳、真材實料，好口碑帶來極佳的生意。

創始人張炎泉先生長期忙碌，挪不出時間整理那和生意同樣茂盛的鬍子，因而老顧客就稱他為「鬍鬚張」，從此「鬍鬚張」與魯肉飯成了不可分別的註冊商標。

鬍鬚張落實「招呼快、點菜快、上菜快、收碗快」4 快原則，實現 1 分鐘上菜標準。

原本只是在路旁擺攤的小販，如今已擁有 75 家直營門市，儼然成為台灣人口中魯肉飯的代名詞。

張永昌，現任鬍鬚張股份有限公司董事長，鬍鬚張第二代掌舵者，帶領鬍鬚張從「家族企業」走向「企業家族」。

斥資引進精密的餐廚設備與取得 ISO2200（ISO9001+HACCP）國際認證，確保產品品質的一致，將平民小吃發揚光大。

近年來更積極擁抱創新和轉型，與潮牌、知名咖啡館等推出聯名商品，吸引了年輕族群的目光和社群討論熱度。

接下來也將努力拓展海外市場，讓魯肉飯從台灣美食晉升為世界級美食！

 企業網站 

鬍鬚張：https://www.fmsc.com.tw/ch/index.php

 活動流程 

 活動時間與地點 

活動時間：108 / 12 / 30（一）11:00~13:00

活動地點：鬍鬚張美食文化館

103 台北市大同區寧夏路 62 號 2 樓